Naša ponuka


eventRezervácia stola

Alebo nám zatelefonujte: 0948 163 195

Jedálny lístok

Predjedlá

Jemne zaúdené teľacie plátky


s tuniakovou omáčkou a čerstvým koriandrom (120 g)

7.80 €

Kalerábové carpaccio


s citrusovým dresingom, šalátom, karamelizovanými orechmi a srvátkovým syrom s bylinkami (150 g)

7.40 €

Pstruh v marináde z červenej repy


s kaviárom z medvedieho cesnaku a bryndzovým koláčikom (150 g)

9.80 €

Opečená špargľa na prepálenom masle


s jahodovým tatarákom, vajíčkom a žĺtkovou omáčkou s bielym vínom (150 g)

10.30 €

Flamender tasting


Pstruh v marináde z červenej repy s kaviárom z medvedieho cesnaku a bryndzovým koláčikom; Marinovaná hovädzia sviečková s julienne šalátom a Kalerábové carpaccio s citrusovým dresingom, šalátom, karamelizovanými orechmi a srvátkovým syrom s bylinkami (180 g)

10.30 €

Hovädzí tatarák


s chilli papričkou, rukolou a opečeným chlebom (100 g)

9.90 €

Marinovaná hovädzia sviečková


so šalátom, julienne zeleninou, čerstvým koriandrom a hoblinami syra (120 g)

10.10 €

Polievky

Silný vývar z teľacích chvostov


s domácou raviolou plnenou teľacím mäsom a čerstvou zeleninou (0,3 l)

4.20 €

Krémová polievka z raka


so smotanou, kúskami pstruha opečeného masle, cherry paradajkami, sójovými klíčkami, mladým hráškom a čerstvými bylinkami (0,3 l)

5.60 €

Hlavné jedlá

Špargľové rizoto


s medvedím cesnakom, šafranom, rukolou a hoblinami syra (300 g)

8.70 €

Tekvicové rizoto


s kozím syrom, restovaným zázvorom, opečenými jadierkami a štajerským tekvicovým olejom (300 g)

8.90 €

Špenátové cestoviny


s kúskami pstruha opečeného na gazdovskom masle, čerstvým listovým špenátom, smotanou a bylinkami (300 g)

9.30 €

Spätzle s grilovaným kuracím mäsom


bielym vínom, julienne zeleninou, mladým hráškom na masle, čerstvým špenátom, chilli a pečenou slaninovou mrvenicou (300 g)

9.60 €

Dusené bravčové líčka


so špaldovými bryndzovými haluškami a údenou domácou šunkou Šovdra (200 g)

11.10 €

Sous-vide morčacie stehno na pečenom paštrnákovom pyré


s domácimi oškvarkami, cuketou na masle a cibuľkami marinovanými v tmavom octe a čokoláde (200 g)

11.80 €

Šťavnatá bravčová panenka


so šalotkou dusenou na káve a chilli, domácou žihľavovou plnkou, zelerovo-mrkvovým gratinom a rozmarínovou omáčkou (200 g)

13.90 €

Marinované kačacie prsia


s karamelizovaným pomarančom a jablkami, mrkvovou slamou, Grand Marnier omáčkou a jazmínovou ryžou (200 g)

14.90 €

Kotleta z vyzretého bravčového karé


so zemiakovo-bazalkovým pyré a čerstvým šalátom s medovo-horčicovým dipom (200 g)

14.99 €

Pstruh grilovaný na cesnaku a tymiane


s pyré zo sladkých zemiakov, feniklovo-jablkovým šalátom s pomarančom a petržlenovou omáčkou (180 g)

15.20 €

Králičí chrbát obalený v slanine


s oranžovou šošovicou s bio bulgurom a citrónovým mangoldom na višňovej omáčke (200 g)

15.30 €

Teľacie medailónky na gazdovskom masle


so špargľou obalenou v slanine z mangalice a kukuričnými plackami s mrkvou a hubovou omáčkou (200 g)

15.99 €

Jahňacie kotlety na opečených mladých zemiakoch


so slaninou, mladou cibuľkou, uhorkovým šalátom a tymianovou omáčkou (120 g)

22.70 €

Šaláty

Špenátový šalát


s vajíčkom, reďkovkou, mladým hráškom, mrkvou, cherry paradajkami, vypečenou slaninou z mangalice, zelerovou slamou a tuniakovým dresingom (300 g)

7.40 €

Jarný šalát


s jahodami, čučoriedkami, semiačkami z tekvice a slnečnice, výhonkami hrášku, kalerábom, rukolou, pomarančom, zrejúcim syrom, karamelizovanými orechmi a citrusovým dresingom (300 g)

8.90 €

Šalát s grilovaným kuracím mäsom


avokádom, jablkom, grilovanou kukuricou, mladou cibuľkou a opečeným osúchom dochuteným syrovým dresingom (300 g)

9.49 €

Dezerty

Horúca čokoládová tortička


s vanilkovou zmrzlinou a malinovou espumou (150 g)

3,90 €

Nepečený syrový koláč


so škoricou, lesným ovocím a malinovým coulis (150 g)

4.10 €

Krupicové flameri


s ríbezľovým sorbetom, marhuľovým želé, čokoládovým prachom a kakaovou mrveničkou (150 g)

4.30 €

Čokoládový mousse


s chilli a jahodami marinovanými v balzamikovom octe s jahodovou penou a karamelovým chipsom (150 g)

4.99 €

Pre našich najmenších

Chrumkavé kuracie rezníky


a pučené zemiaky na gazdovskom masle (120 g)

6,20 €

Domáce rezance s vykosteným kuracím stehnom


cuketou, kukuricou, smotanou a syrom (200 g)

6,40 €

Prílohy

Opečené mladé zemiaky so slaninou z mangalice a mladou cibuľkou


(200 g)

2.40 €

Zelerovo-mrkvový gratin


(200 g)

1.90 €

Dusená jazmínová ryža


(200 g)

1.70 €

Parená zelenina s bylinkami a gazdovským maslom


(200 g)

2.20 €

Pyré /paštrnákové, zo sladkých zemiakov, bazalkové/


(200 g)

2.40 €

Bio bulgur s bylinkami a šošovicou


(200 g)

2.30 €

Kukuričné placky s mrkvou


(150 g)

1.90 €

Špaldové halušky na masle


(200 g)

1.70 €

Jarný listový šalát s olivovým olejom a citrónom


(100 g)

2.70 €

Chrumkavý cibuľový chlieb, domáci osúch s rozmarínom, opečené hrianky


(120 g)

1.50 €